С какого возраста детям можно креветки

Польза и вред креветок

Чтобы понять можно ли годовалому ребенку креветки, нужно соотнести пользу/вред данного продукта. Есть ли предостережения в употреблении, может ли он навредить маленькому организму, возникает ли аллергическая реакция?

Польза этого морепродукта обусловлена его богатым химическим составом:

витамин А активизирует процессы синтеза белка, обменные процессы, участвует в процессах регенерации;
витамины группы В благотворно воздействуют на нервную систему, улучшают состояние волос, ногтевых пластин, способствуют усвоению железа, предотвращают развитие анемии;
витамин Д обладает профилактическим средством возникновения рахита;
витамин Е признан мощным антиоксидантом, активизирует процессы регенерации и питания клеток, укреплению иммунитета;
йод обеспечивает нормальное функционирование щитовидной железы;
сера улучшает формирование мышечной ткани, работу нервной системы;
железо участвует в процессах кроветворения, необходим для образования гемоглобина, предотвращает развитие анемиии;
фосфор тесно взаимодействует с кальцием в построении костной ткани, необходим для функционирования почек, сердечной деятельности;
цинк способствует улучшению работы головного мозга, улучшению зрения, повышению защитных функций организма;
кальций необходим для формирования костной ткани, улучшает состояние зубов (читайте полезную статью Когда начинать чистить зубы ребенку>>>);
белок, входящий в них, хорошо насыщает, формирует мышечную массу;
ценность представляют жирные полиненасыщенные кислоты, снижающие вероятность ухудшения функционирования сердца, улучшают эластичность кровеносных сосудов.

Важно! Этот морепродукт накапливает в себе тяжелые металлы, поэтому важно знать его происхождение. Они должны быть из естественной среды, а не после искусственного выращивания. Вред креветок для детского организма:

Вред креветок для детского организма:

Содержат мощный аллерген, из-за которого развивается аллергия на креветки у ребенка;
Для увеличения срока хранения в них могут быть добавлены консерванты;
Содержание холестерина в два раза превышает в сравнении со свининой;
При регулярном употреблении в организме накапливаются токсичные элементы, поскольку с выведением их маленьких организм справляется хуже, чем взрослый.

Читайте полезную статью об аллергии на прикорм у грудничка>>>

Как приготовить креветки для детей

Вареные креветки

Замороженные изделия промойте в проточной воде, чтобы удалить грязь и лед. Кроме того, это ускорит оттаивание продукта. В кипящую воду опустите изделия так, чтобы они располагались там свободно. Для этого воды должно быть в 2-2,5 раза больше общего объема изделий. Воду можно слегка подсолить и добавить немного лимонного сока. Однако для первого прикорма варите без специй и добавок!

Чтобы получить качественное, вкусное и правильно приготовленное блюдо, креветки нужно варить быстро. Чем они меньше по размеру, тем меньше времени занимает варка. Как правило, на это уходит 1,5-3 минуты. Готовые изделия всплывают на поверхность, а панцирь становится более прозрачным. Не переваривайте морепродукт, иначе он потеряет легкость и нежность, станет жестким и резиновым на вкус.

Приготовленные морепродукты откиньте на дуршлаг, чтобы слить воду. Можно заправить блюдо соком лимона либо оливковым или растительным маслом. Креветки хорошо сочетаются с рисом, запеченными овощами, спагетти и лапшой.

Легкий салат

Вареные и очищенные креветки – 100 гр;
Помидоры черри – 300 гр;
Базилик – 20 гр;
Оливковое масло – столовая ложка.

Нарежьте помидоры на половинки, листики базилика мелко покрошите, добавьте креветки целиком и перемешайте. Заправьте салат с креветками оливковым маслом, при желании посолите. Чтобы усилить и разнообразить вкус, можно добавить в блюдо авокадо. Еще больше рецептов салатов для детей вы найдете здесь.

Крем-суп для детей

Картофель – 1 средний плод;
Молоко – 1 стакан;
Сливки – 1 столовая ложка;
Замороженные креветки – 100 гр.

В стакан воды влить молоко и довести до кипения. Картофель почистить и порезать, положить в молоко и варить 15 минут. Креветки залить кипятком и накрыть крышкой на пять минут, затем слить воду и почистить. Добавить изделия в суп и варить три минуты, слегка посолить и взбить в блендере. Заправить мелко порубленной зеленью.

С овощами

Отваренные очищенные креветки – 0,5 кг;
Сыр твердый тертый – 100 гр;
Мякоть тыквы – 0,5 кг;
Лук репчатый – ½ головки;
Сливки – ½ стакана;
Яблоко зеленое – 1 плод.

Мякоть тыквы порезать на кубики, слегка сбрызнуть растительным маслом и запечь в духовке при 200 градусах в течение получаса. Почистите и потрите лук, яблоко. Вместе с креветками выложите на сковороду, влейте сливки и потушите три-пять минут. Затем положите запеченную тыкву, перемешайте и тушите еще три минуты. В готовое блюдо можно добавить сметану.

Подписывайтесь на нашу группу Вконтакте

Общая характеристика

Камбала относится к хищникам и живет возле дна. Как правило, ее можно встретить в районе бассейнов Тихого океана и Атлантики. Но чаще она встречается в океанах. Камбалу просто отличить по таким характерным признакам:

глаза находятся вверху тела;
глаза сдвинуты слегка вправо, поэтому визуально тело рыбы кажется ассиметричным;
окрас вверху и внизу у камбалы отличается: внизу преобладает белый цвет, вверху – у каждого вида он разный;
по периметру всего тела находится круговой плавник, но также есть и грудные плавники;
хвост короткий, незначительно раздвоен.

Самки более крупные, чем самцы. Взрослая особь способна достигнуть 45 см. в длину.

Есть много споров по поводу пользы и вреда камбалы для организма, но если разобраться в особенностях, можно однозначно сделать вывод, кому можно, а кому нельзя включать ее в рацион.

Сколько можно хранить

Важно следовать срокам хранения продукта:

Охлажденные креветки не могут долго сохранять вкус и свежесть, они должны быть употреблены в пищу в течение 72 часов. Зачастую они уже какое-то время лежат на льду в магазинах.
Срок годности замороженных ракообразных гораздо продолжительней. На упаковках обычно ставят срок – 6-12 месяцев. После этого даже при низких температурах начинается процесс прогорания жиров, у продукта появляются неприятный запах и вкус, он портится.
Замороженные развесные ракообразные можно хранить не более 1 месяца.
Если креветки были разморожены, их нужно употребить в течение 12 часов. Сразу же после разморозки в них стремительно начинают размножаться вредные микроорганизмы, поэтому к длительному хранению и повторной заморозке они непригодны.
Приготовленные креветки могут постоять в холодильнике, но не более 3 дней в закрытой посуде в самой холодной зоне холодильника.

Яндекс картинки

Любые морепродукты нужно размораживать медленно на полке холодильника. В мышечном соке, который неизбежно появляется при разморозке, очень быстро появляются бактерии. При медленной разморозке эти бактерии гибнут, а если размораживать при комнатной температуре – их количество стремительно увеличится. Разморозка в микроволновке или теплой воде способствует денатурации белка и распаду микроэлементов. В холодной воде размораживать можно, но продукт следует поместить в герметичный пакет, а в воду положить ложку соли.