Овощи при грудном вскармливании

Почему необходимо есть овощи при гв

Рост и развитие новорожденного непосредственно зависят от количества и качественного состава грудного молока. Поэтому кормящей мамочке следует употреблять только полезные продукты, каждый из которых проникает в организм крохи.

Одними из «поставщиков» нужных минеральных и витаминных компонентов являются овощи. Они помогают женщине в короткий срок восстановить организм после рождения младенца, поддержать развитие ребенка. Но также они могут спровоцировать расстройства стула, появление кишечных колик или пищевой аллергии у новорожденного. Поэтому к выбору блюд кормящая мамочка должна относиться предельно внимательно.

Основные преимущества употребления овощных блюд:

насыщение детского организма суточной нормой витаминов и микроэлементов;
восстановление матери после родов;
нормализация пищеварительного процесса;
снижение массы тела кормящей женщины;
устранение проблем со стулом.

После рождения младенца многие мамы сталкиваются с такой неприятной проблемой как запор.

Так как овощи при гв относятся к низкокалорийным продуктам, они помогают роженице быстро восстановить форму и избавиться от лишних килограммов, набранных за время вынашивания малыша.

Соблюдайте осторожность

Под полным запретом находится алкоголь. В настоящее время доказано, что алкогольные напитки не только не усиливают лактацию, но и изменяют состав и объем секретируемого молока, а также негативно влияют на физическое и психомоторное развитие малыша, нарушают его сон.
Все, что Вы употребляете, не должно содержать вредных для здоровья веществ. Это фаст-фуд, колбасы, консервы и остальные продукты, в составе которых присутствуют усилители вкуса, консерванты и другие химические добавки.
Кормящей женщине следует ограничить репчатый, зеленый лук и чеснок. Высокое содержание эфирных масел в этих продуктах способствует тому, что эти вещества проникают в молоко и придают ему специфический вкус, вследствие чего ребенок может отказаться от груди.
Запрещено употреблять сырое и плохо прожаренное мясо (шашлыки и др.), сырую рыбу, суши, непастеризованное молоко и молочную продукцию, сырые яйца.
В рационе кормящей матери возможны некоторые дополнительные ограничения, если они продиктованы какими-то особыми причинами, например, индивидуальной непереносимостью того или иного продукта или заболеваниями, требующими соблюдения матерью специальной диеты. Если мама или папа ребенка страдают какой-либо из форм аллергии, то на весь период кормления грудью маме рекомендуется гипоаллергенная диета, причем набор продуктов определяется в каждом случае индивидуально.
Многие продукты усиливают бродильные процессы в желудочно-кишечном тракте и способны стать причиной газообразования и колик у малыша. К таким продуктам относятся белокочанная капуста, газированные напитки, сахар и кондитерские изделия, виноград.

Необходимо с осторожностью вводить каждый новый продукт в рацион мамы и внимательно следить за реакцией малыша. При появлении негативной реакции – аллергии или колик – продукт нужно исключить из рациона.

В каком виде можно потреблять овощи маме

Существуют определенные требования:

Есть можно только свежие овощи, не поврежденные, без гнилостных пятен и плесени.
Не приобретайте дары полей и огородов в случайных и ненадежных, не предназначенных для современной торговли местах. Возможно, продукты, приобретенные там, обработаны химикатами и могут включать в себя нитраты и другие вредные элементы, а это навредит маме и малышу.
Овощи, подвергнутые заморозке, популярные зимой, могут также обрабатываться химикатами для лучшего хранения. Лучше если овощи были заморожены вами, а не подвергались промышленной заморозке.
В идеале лучше всего, если овощи выращены на личном огороде или у знакомых людей, которым вы всецело доверяете.
Перед тем как поставить на стол, овощи следует обязательно тщательно помыть, потереть, если надо, щеткой и погрузить на час в воду. Дальше облить кипятком и только потом употреблять в пищу или подвергать тепловой обработке.
Зеленый болгарский перец или лук лучше есть в запеченном виде.
Свекла полезна в борще или в виде икры особенно тем женщинам, которые страдают от запоров.
Удобно и быстро можно приготовить еду из овощей на пароварке, в ней сохраняются в оптимальном количестве необходимые витамины и микроэлементы.
Овощное разнообразие достаточно широко, а если учесть, что эти овощи можно подать к столу хорошо и вкусно приготовленные, то переживать об удовлетворении вкусовых пристрастий уже не приходится.
Овощи можно приготовить несколькими способами: потушить, отварить, запечь, приготовить на пару. Каждая женщина решит сама, какие овощи употребить в сыром виде, а какие придать тепловой обработке.
Картофель рекомендуется запечь или приготовит из него вкуснейшее пюре на молоке и подать его с зеленью.
Морковь, кабачки, помидоры, баклажаны могут стать ингредиентами вкуснейшего овощного рагу, которое очень полезно для кормящей мамы, особенно если она страдает запорами.

Ответственные мамочки не зря так тщательно следят за рационом, так как осознают, что они съедят, отразится на грудном молоке, а следовательно и на здоровье малыша. Следовательно, овощи при грудном вскармливании играют основополагающую роль в рационе кормящей женщины.

Правила употребления моркови кормящей мамой

О полезных свойствах корнеплода известно с давних времен. Однако организмы молодой мамы и ребенка очень чувствительны к новой пище. Термическая обработка может снизить ценность продукта, однако сырой овощ вряд ли принесет пользу неокрепшему детскому желудку. Можно ли свежую морковь или нет при грудном вскармливании новорожденного? С какого возраста младенца варка и запекание становятся необязательными процедурами?

Можно ли сырую морковь при грудном вскармливании?

Продукт принесет наибольшую пользу, если употреблять его в свежем виде. В первые 3 месяца жизни малыша лучше и вовсе исключить свежий овощ из рациона. Такой продукт не будет нормально усваиваться и приведет к появлению побочных реакций у новорожденного.

Сок должен быть приготовлен только в домашних условиях. Реализуемые в торговых сетях напитки не имеют ничего общего с натуральными продуктами, поскольку содержат сахар, ароматизаторы и другие вредные компоненты. Для начала сок можно разводить чистой водой в пропорции 1:1. Концентрированный морковный напиток может перегрузить ЖКТ младенца и новоиспечённой матери.

Как и любая жидкость, сок положительно влияет на лактацию. Для получения наибольшей пользы его можно смешать с ряженкой, сливками, йогуртом и другой жирной едой.

Вареная морковь при грудном вскармливании

По достижении младенцем месячного возраста мамочке разрешено есть отварной корнеплод. В самом начале стоит кушать не более 15 г продукта за раз. Овощ сохранит все ценные вещества, ее можно использовать следующим образом:

Корейская морковь при грудном вскармливании

В таком виде лучше ее не кушать ни на одном из этапов кормления грудью. Блюдо содержит уксус, чеснок, много острых приправ, что может негативно повлиять на вкусовые качества молока. Не стоит забывать о том, что существует большой риск появления коликов и аллергической реакции у грудничка. Если очень хочется съесть ложечку корейской морковки, а ребенку уже исполнилось полгода, и он здоров, можно не отказывать себе в этом удовольствии.

Когда можно вводить морковь в рацион кормящей маме?

Морковь, как и иные не экзотические культуры, может вводиться в рацион уже по истечении 1 месяца жизни маленького человека. Это касается только термически обработанных продуктов. В сыром виде такая пища показана женщинам, кормящим полугодовалого младенца. Тоже самое касается свежевыжатого сока.

Морковь при грудном вскармливании в первый месяц

В это время мамочка не должна есть овощ в каком бы то ни было виде. При несоблюдении этого правила возможно появление побочных реакций и у нее, и у сына или дочери. По истечении месячного периода корнеплод может не спеша вводиться не только как самостоятельное блюдо, но и вместе с супчиками, рагу и др.

Морковь при грудном вскармливании в 2 месяца

По достижении ребенком 2 месяцев разрешено есть овощ почаще. Супы, рагу и другие блюда молодая мама может есть без опасений о том, у что ребенка начнется аллергия или появятся колики. В этот период по-прежнему стоит отказать себе в удовольствии выпить стакан концентрированного сока или съесть хрустящую оранжевую морковку.

Употребление моркови в последующие месяцы

3-4-месячный малыш может получать молоко матери, принимающей в пищу морковь, практически без риска появления аллергической реакции и проблем с пищеварением. После полугода возможно приготовление разнообразных сложных блюд на основе множества ингредиентов, которые не повредят детскому организму. Например, свежевыжатый сок из моркови может смешиваться с яблочным, апельсиновым и другими ингредиентами.

Как лучше приготовить морковь?

Ответ на вопрос, можно ли кормящей маме сырую или термически обработанную морковь, зависит от того, в каком виде женщина собирается ее употреблять. Отварной продукт наименее аллергенный, он мгновенно переваривается желудком и усваивается женским организмом. Это диетический корнеплод, идеально подходящий для рациона кормящей мамы.

Овощ не запрещено кушать в чистом виде, запекать, добавлять в бульон или использовать как гарнир к мясным блюдам, птице и рыбе. Для сохранения витаминов и минералов рекомендуется готовить овощи на пару.

Необходимые продукты

Какие овощи можно употреблять кормящей маме? Список состоит в основном из того, что мы привыкли есть практически каждый день:

картофель;
свекла;
морковь;
кабачок;
сладкий перец;
баклажан;
сельдерей;
цветная капуста;
зеленый лук.

В картофеле содержатся тиамин и фосфор. Они необходимы для полноценного развития ребенка. В нем также присутствует много магния, кальция, железа и витаминов.
Свекла незаменима при профилактике запоров, а также для тех, кто страдает малокровием. Плюс она богата витамином С.
Морковь – это просто кладезь полезных для зрения веществ (рекомендуем прочитать: можно ли кушать морковь маме при грудном вскармливании?). Каротин, витамин В6, витамин А обеспечат правильное развитие органов зрения малышу. Мама тоже не будет знать проблем с глазами.
Кабачки богаты микроэлементами – медь, магний, железо, калий, кальций (рекомендуем прочитать: когда можно есть кабачки при грудном вскармливании?). Они могут долго храниться в свежем виде, не утрачивая при этом полезные вещества.
Сладкий перец необходим для укрепления капилляров (рекомендуем прочитать: можно ли перец при грудном вскармливании?). Это действие обеспечивается рутином и кальцием, которые присутствуют в составе. С перцем красного цвета лучше повременить, так как красные и оранжевые овощи могут стать аллергенами, а вот желтый и зеленый – в самый раз.
В баклажанах содержатся пектины. Они способствуют улучшению обмена веществ, поэтому если периодически использовать в пищу баклажаны, можно хорошо отрегулировать свое пищеварение.
Сельдерей будет полезен при вздутии живота. В нем также содержатся полезные вещества – каротин, витамины В, Е.
Цветная капуста, легкая для переваривания, очень полезна не только для микрофлоры кишечника, но и для умственного развития малыша. В ней содержится фолиевая кислота.
Зеленый лук, как и всякая зелень, богат витаминами, микроэлементами и флавоноидами. Его можно и нужно есть при грудном вскармливании.

ЧИТАЕМ ТАКЖЕ: что можно есть женщине при грудном вскармливании в первый месяц?

Рецепты первых блюд при гв

Несмотря на множество запретов, можно приготовить замечательные супы, которые обязательно должны присутствовать в диете кормящей мамы. Ведь первые блюда – это путь к правильному, полезному и разнообразному питанию.

Рецепты для кормящей мамы новорожденного включают следующие супы:

Куриный суп с клецками

Куриную грудку без кожицы следует отварить.
Добавить в бульон порезанный кубиками картофель, тертую морковь и немного лука.
Приготовить клецки следующим образом: смешать 1 яйцо с молоком и яйцом до состояния густой сметаны, добавить соль.
Далее чайной ложечкой опускаем тесто с кипящий бульон. Для их готовности потребуется 5-7 минут, поэтому следует бросать клецки в суп, когда овощи еще не сварились.
По желанию добавить лавровый лист.
Суп готов, когда клецки всплывут на поверхность и проварятся еще пару минут.

Рыбный суп

Приготовление ухи займет 40 минут. Для нее потребуется белая рыба, не вызывающая аллергии, например, треска или сайра, которую надо почистить от чешуи и костей.

Отвариваем рыбу и удаляем из бульона.
Измельченный картофель, морковь, лук и 1 столовую ложку манки добавляют в кипящий суп.
В конце варки посолить и вернуть кусочки рыбы в суп.

Борщ

Его можно приготовить с кусочком нежирной говядины. Вместо белокочанной капусты берут цветную.

Говядину отварить, первый бульон после закипания следует слить.
Пока варится мясо, надо почистить и нарезать соломкой свеклу, кубиками картофель, натереть морковь на терке и измельчить лук, цветную капусту разделить на соцветия.
Для пикантного вкуса можно добавить мелко нарезанный кабачок.
Когда говядина будет готова, добавить все овощи, кроме кабачка. Его надо бросить в борщ последним.
Подсаливаем в конце, полезнее использовать морскую соль.
Томить овощи в бульоне лучше на медленном огне, чтобы максимально сохранить полезные свойства. В готовый борщ можно добавить немного сметаны.

Рисовый суп с фрикадельками

Мясо следует взять постное. Это может быть курятина или индейка.

Пока варится рис, готовим фарш.
Его надо немного подсолить и добавить измельченный лук.
Чтобы фрикадельки получились нежные, можно добавить в них кусочек размоченной несладкой булки.
Фрикадельки формировать по размеру грецкого ореха.
Когда рис будет наполовину готов, бросить в бульон приготовленные овощи и мясные шарики по одному.
В конце суп подсолить.

Что нельзя есть кормящей матери?

Самое главное — следует отказаться от употребления алкоголя. Если он будет попадать в кровь матери, то будет он и в молоке. Алкоголь пагубно влияет на развитие и ментальные способности ребенка, а в особо тяжелых случаях может вызвать у ребенка зависимость. Откажитесь от спиртного либо создайте запас молока с помощью сцеживания. Не прикладывайте ребенка, пока алкоголь полностью не выйдет из организма — лучше предложите поесть молоко из бутылочки.
Потенциальную опасность для ребенка несет пищевое отравление матери

Откажитесь от сала, лесных грибов, копченых мяса и рыбы.
С вниманием отнеситесь к выбору рыбы. Нельзя есть сорта с высоким содержанием ртути — это тунец, щука, акула, марлин, макрель и рыба-меч.

В остальном рацион кормящих мам ограничен здравым смыслом: никто не запрещает порадовать себя шоколадом или пиццей, однако в большинстве случаев следует употреблять питательную пищу, которая содержит в достаточном количестве белки, «полезные» жиры, сложные углеводы, клетчатку. Это поспособствует формированию здоровой микрофлоры матери.

Польза и вред для организма человека

Фильтрат из размоченных в воде и пюрированных соевых бобов имеет неоднозначное действие на человеческий организм. Полное отсутствие некоторых веществ может положительно сказаться на одних группах лиц и наложить негативный отпечаток на другие

Продукт следует применять с осторожностью, соблюдением норм и рекомендаций, и желательно после консультации со специалистом. Положительные стороны выражены следующими эффектами:

омолаживающим благодаря присутствующим в химическом составе антиоксидантам;
предотвращение некоторых болезней онкологического характера;
стабилизации липидного профиля крови;
улучшения сосудов благодаря содержащимся полиненасыщенным жирным кислотам;
предотвращение появления остеопороза.

Негативные эффекты в виде:

нарушения обмена веществ и гормонального фона ввиду высокого содержания фитоэстрогенов;
полезные в период менопаузы изофлавоны могут вызвать ранние менструации в детском возрасте;
нарушенной функции эндокринной системы у мужчин, не страдающих наличием излишнего веса;
дефицитом минералов;
ранними родами или выкидышами на ранних срока при беременности

Не стоит бросаться в панику и делать выводы о явном негативном воздействии продукта. При употреблении умеренных количеств и строгом соблюдении противопоказаний положительный эффект не заставит долго ждать.

Для женщин

Изофлавоны, содержащиеся в соевых бобах имеют неоспоримую пользу для женского организма, исключая периоды беременности и кормления грудью. Вещества группы изофлавонов способны нейтрализовать человеческие эстрогены, устраняя негативную симптоматику дефицита:

в периоды менопауз;
во время ПМС;
предотвратить появление рака молочных желез.

При беременности и грудном вскармливании

В период вынашивания плода, несмотря на всю пользу соевых бобов для организма, не стоит забывать о наличии в химическом составе изофлавонов, которые способных привести к сбоям нормального функционирования щитовидной железы и, как следствие:

гормональные нарушения;
нарушенный обмен веществ;
преждевременные роды;
срыв беременности на ранних сроках.

Во избежание отрицательных последствий следует ограничиться от применения соевого молока до окончания грудного вскармливания, ведь попадающие с молоком матери изофлавоны могут оказать воздействие на чувствительный организм малыша.

При менопаузе

Наличие фитоэстрогенов в составе бобов способствует стабилизации постклиматических приливов, восполняя недостающие человеческие эстрогены растительными. Несмотря на теоретический подход к вопросу, есть данные некоторых источников, которые опровергают данный эффект или говорят об эффективности в случае применения данного продукта с ранних лет.

Для мужчин

Врачи-эндокринологи рекомендуют применение данного продукта мужчинами страдающим лишним весом, с целью подавления эстрогенов, вырабатываемых человеческим организмом, в результате чего происходит стабилизация гормонального фона.

Мужскому полу, не страдающему лишним весом, применение соевого молока может спровоцировать нарушения в функционировании эндокринной системы организма, импотенцию. Употребление продукта здоровыми мужчинами не запрещено, но следует придерживаться суточной нормы и воздерживаться от долгосрочного применения.

Для детей

Данный продукт сравнительно недавно пришел в западный мир из Азии, поэтому статистических данных о влиянии на полноценное развитие детского организма накоплено мало. Специалисты не рекомендуют применение данного продукта в кухне для приготовления блюд детей младше одного года, а с пяти-шести крайне острожно доводить в рацион небольшими порциями.

Для детей-аллергиков

Несмотря на рекомендацию исключения данного ингредиента для питания детей младше шестнадцати лет, есть группы с непереносимостью:

лактозной составляющей;
глютена.

Оба компонента присутствуют в коровьем и козьем молоке, которые рекомендовано применять в детской кухне, что делает невозможным питание данными составляющими детей-аллергиков. Молоко, полученное из сои в такой ситуации служит наилучшим выходом, так как позволяет обеспечит организм питательными веществами.

При похудении

Регулярное применение соевого молока с целью сброса лишних килограммов может быть лучшим способом достижения цели ввиду низкой калорийности и полного отсутствия жиров. Не стоит забывать о негативном воздействии продукта при длительном применении.

Сухое соевое молоко не содержит лактозы

Правила приготовления овощных блюд

Овощи кормящей маме не противопоказаны, но потреблять их следует крайне аккуратно и только в определенном виде. Естественно, наилучшим вариантом являются свежие овощи, которые не прошли никакую обработку, так как именно они дают возможность попасть в организм всем необходимым и полезным элементам.

К примеру, если вы уже можете включать в рацион бобовые и баклажаны, то для них на первом этапе крайне необходима термическая обработка. При этом организм малыша все-таки не готов к тому, чтобы можно было переваривать сырые овощи. Но для того чтобы в них смогли сохраниться все полезные элементы и не вызывали неприятных ощущения у ребенка, их следует делать:

запеченными в духовке;
вареными;
в тушеном виде;
приготовленными в мультиварке или же на пару.

Если вы употребляете картофель, то лучше, чтобы он был вареным или же печеным. В особенности полезной он будет для того организма, в котором наблюдается недостаток калия. В жареном виде при грудном вскармливании есть картофель противопоказано. При употреблении морковки она должна быть протушенной или же сваренной, так как в другом виде от нее может возникать вздутие живота как у мамы, так и у малыша.

В том случае, если вы совсем недавно родили ребенка и активно занимаетесь вопросами его нормального развития, то вашему материнскому организму крайне нужны овощи и фрукты. У многих представительниц женского пола после рождения возникает вполне целесообразный вопрос, какие овощи можно употреблять кормящей маме, когда она кормит собственного малыша не искусственным кормом, а настоящим грудным молоком. Перечень рекомендуемых и нежелательных овощей приведен выше, но вы должны четко следить за реакцией детского организма на определенный продукт, который съест мамочка.

Питание для кормящей мамы: от 2 месяцев до полугода

Начиная с 3 месяцев, в свой рацион можно постепенно вводить некоторые продукты, которые раньше были под запретом. После употребления каждого из них нужно внимательно следить за реакцией малыша: если у него возникает хотя бы намек на аллергию, данный продукт стоит исключить и снова попробовать примерно через месяц. Не исключено, что аллергическая реакция была просто симптомом незрелости пищеварительного тракта малыша. Сейчас вы можете добавить в свое меню:

Перловую, овсяную, пшеничную и манную каши;
Свежие фрукты (только не тропические и не содержащие красного пигмента);
Соки (из зеленых и желтых яблок, неяркой тыквы, моркови или свеклы);
Сметану;
Морс из черники, брусники, клюквы, шиповника.

Вы также можете попробовать понемногу включать в рацион свежий лук, орехи (кроме фисташек и арахиса, пробовать которые стоит с осторожностью, по паре штук в день). Но перечисленные продукты повлияют на вкус молока, который, возможно, не понравится малышу

Поэтому важно знать меру и быть внимательной к поведению крохи. Хотя ученые говорят, что пристрастия малыша в еде начинают формироваться еще в утробе: когда ребенок понемногу заглатывает амниотические воды, тогда и происходит его первое знакомство с рационом мамы.

Можно ли пить молоко кормящим?

По-прежнему стоит аккуратно относиться к белку коровьего молока — ведь он часто вызывает у детей аллергическую реакцию. Именно он может стать причиной болей в животе у ребенка, поэтому следует аккуратно относиться к продукции из коровьего молока. Альтернативой могут служить продукты из козьего молока, в том числе творог и йогурты без добавок.

Помимо белков, жиров и углеводов, молоко содержит некоторые витамины и микроэлементы, а особенно полезными его составляющими являются кальций и фосфор. Если, включив в свой рацион молоко, вы не заметили негативной реакции у малыша, можно и дальше употреблять его. Особенно полезны сейчас кисломолочные продукты, например кефир и творог. Удобным вариантом может быть творожок «Агуша», богатый кальцием и витамином К2, необходимым для усвоения кальция костями.

На 4 – 6-й месяц жизни малыш уже пробует свой первый прикорм. К этому моменту вы, как правило, изучили его реакции на состав молока в зависимости от изменений в вашем рационе. Теперь можно постепенно начинать расширять свое меню, вводя в него бобовые, картофель, неострые сыры и рыбу.

Но помните, что в мясе некоторых видов рыбы может быть повышенное содержание тяжелых металлов. Их концентрация в мясе акулы, марлина и рыбы-меч может значительно превышать допустимую норму — такую рыбу стоит полностью исключить из рациона. Такие сорта, как скумбрия, горбуша, нерка, форель, семга, могут вызывать аллергию. С 6-го месяца можно начинать понемногу вводить рыбу в меню, но при этом обязательно внимательно следить за реакциями малыша.

И конечно, не стоит есть сырую рыбу, сашими, суши. Болезнетворные организмы, которыми она может быть заражена, чрезвычайно опасны и для мамы, и для ребенка, а лекарственные препараты, уничтожающие инфекцию, несовместимы с кормлением грудью.

Перловая, овсяная, пшеничная и манная каши (при отсутствии глютеновой непереносимости у мамы);
Свежие фрукты (не экзотические и не красного цвета) и соки из них;
Сметана;
Ягодный морс (клюква, шиповник, брусника, черника);
Шпинат, щавель, укроп, зеленый салат;
Орехи (миндальные, кедровые, грецкие) (одна горсть);
Постное мясо (крольчатина, телятина, индейка — все на пару);
Неострые сыры.

Когда вводить прикорм при грудном вскармливании?

Предыдущее поколение мам, то есть нынешние бабушки, начинали знакомить с новой едой грудных детей начиная с четырех месяцев. Сейчас педиатры сроки введения прикорма обозначают более расплывчато — с 4 до 6 месяцев. В то же время Всемирная организация здравоохранения считает, что ребенок до полугода во избежание атопического дерматита и проблем с ЖКТ должен питаться только грудным молоком. В случае, если кроха склонен к аллергии, можно приступить к изменению рациона и позже, но не более чем на полтора-два месяца. Нельзя забывать, что оптимальным вариантом остается прикорм ребенка в 6 месяцев.

Роль овощей для кормящей женщины

При грудном вскармливании питание мамы состоит в основном из ограниченного набора продуктов. Хорошо, что это длится сравнительно недолго, только 2–3 месяца с начала появления малыша на свет. По мере его роста и развития запрет на большую часть продуктов снимается, и женщина постепенно возвращается к своему обычному питанию, скорректированному в сторону большей пользы для малыша. В этом случае овощи делаются его базой, организм мамы и ребенка получает все полезное, что было накоплено в них в период активного роста и созревания.

Если у кого-то из членов семьи существует аллергия на какие-либо овощи или она проявлялась в младенчестве у родителей, то их лучше на этот период вывести из меню.

Разрешенные овощи при кормлении грудью

Картофель — богат тиамином. Это бесценная аминокислота, полезна как для мамы, так и для ее крохи.

Морковь — ресурс каротина и витамина В6. Эти элементы участвуют в белковом и жировом обмене и способствуют их полноценному освоению организмом.

Свекла — содержит много витамина С.

Кабачки — обеспечат маму и ребенка медью, железом, магнием, калием.

Сладкий перец — генератор рутина и калия

Эти вещества укрепляют капилляры.

Помидоры — отлично способствуют профилактике малокровия, так как в довольно большом количестве содержат железо и цинк.

Баклажаны — известны наличием в себе пектинов, элементов, регулирующих обменные процессы.

Зеленый лук — обилен флавоноидами, что особо важно на фоне ухудшения экологической ситуации.

Сельдерей — богат витаминами группы В и С, каротином, помогает при вздутии живота.

Цветная капуста — делает лучше микрофлору кишечного тракта, включает фолиевую кислоту, которая необходима как для мамы, так и для малыша.

Огурцы — выращенные в регионе проживания кормящей женщины полезны, они не дают газообразующего эффекта (так называемые колики), и не доставят проблем с пищеварением у малыша.

Брокколи — очень вкусна и полезна, когда ее приготовят на пару или добавят в суп. При таком способе тепловой обработке она сохраняет в себе все витамины и позволяет удачно поэкспериментировать в приготовлении привычных блюд.

Запрещенные овощи при кормлении грудью

Невзирая на то, что все дары полей и огородов имеют определенные ценные качества, все же есть овощи, которых следует избегать. К ним принадлежат те, при употреблении которых у ребенка появятся аллергические реакции.

Нельзя есть овощи с острым пряным вкусом и резким ароматом — это белокочанная капуста, лук и черемша. Капуста может вызвать брожение в животе. Остальные виды капусты намного более деликатно действуют на пищеварение, поэтому их употреблять в пищу кормящей женщине можно.

Редька, хрен, редис, лук, сюда же причисляется чеснок, который при попадании в грудное молоко, дает ему неприятный вкус и запах.

Не желательны для кормящей мамы несезонные овощи, завезенные из жарких стран или выращенные в теплицах. Как правило, технологии их обработки, в том числе приемы стимуляции повышения урожайности, вызывают сомнения.

Во время кормления грудью мамочке не стоит есть консервации. В них содержатся нежелательные сочетания — приправы, жгучие специи и травы. Многие женщины предпочитают овощные блюда с майонезом и иными соусами — это тоже неприемлемо для кормящей мамы.

Почему кормящей маме необходимо есть овощи?

Как известно, состав грудного молока напрямую зависит от питания мамы, именно поэтому рацион должен быть не только безопасным для младенца, но и сбалансированным. От того, насколько разнообразно и в то же время полезно питается женщина в этот период, зависит и скорость восстановления ее организма, истощенного долгим вынашиванием ребенка.

Есть овощи кормящей маме не просто можно, но и нужно, исключение их из рациона может навредить здоровью как мамы, так и ребенка.

Почему не стоит отказываться от овощей:

Скудное питание кормящей мамы лишает младенца жизненно важных веществ, минералов и микроэлементов;
Отказ от овощей – отказ от большого количества витаминов, которые так необходимы организму в период лактации;
Овощи — незаменимый «помощник» в усвоении белка, а также железа;
Овощи являются натуральным природным слабительным, если от них полностью отказаться, женщину будут беспокоить запоры;
Если полностью отказаться от овощей, то придется заменять их более калорийными гарнирами, а это рано или поздно приведет к набору лишнего веса женщиной.

Польза и вред при ГВ

Для матери

Польза для матери заключается в том, что данный продукт приносит массу положительных эмоций, которые так нужны женщине в данный период. Образуя гормон радости, сладость помогает бороться со стрессами, избавляет от депрессии и способствует поднятию настроения. Также лакомство весьма питательно, содержит ценные минералы, полезные вещества и тонизирующие компоненты.

Витамин Е и витамины группы В в составе шоколада налаживают гормональный фон, замедляют старение кожи и стимулируют работу мозга.
Витамин К, селен, фосфор, железо, кальций обеспечивают нормальное функционирование сердца, укрепляют костную и сосудистую системы.

Энергетическая ценность продукта составляет 550 килокалорий на 100 грамм продукта.

Исходя из вышеуказанной информации, можно сказать, что белый шоколад является высококалорийным продуктом. Следовательно, его не рекомендуется употреблять людям с большим весом и больным сахарным диабетом. Также высокое содержание сахара в сладости способно разрушить здоровье зубов мамочки и увеличить риск возникновения у неё кариеса.

Для ребенка

Из-за наличия в десерте большого количества витаминов, белый шоколад способен оказывать такое же положительное воздействие и на ребенка. Однако он может нанести и существенный вред для маленького организма. Сладкий продукт нередко вызывает аллергическую реакцию, которая проявляется в виде неприятного зуда, шелушения, сыпи, а также провоцирует проблемы с пищеварением: колики, повышенное газообразование и проблемы со стулом.

Важно!

Помимо этого, грудное молоко при употреблении лакомства резко становится сладким, и ребенок может привыкнуть к нему и в будущем отказаться от несладкого молока.

Рецепты тушеных овощей при ГВ

Традиционный рецепт

Кабачок — 300 грамм;
Картофель — 5 клубней;
Болгарский перец — 2 штуки;
Морковь — 2 штуки;
Лук репчатый — 1 головка;
Тыква — 200 грамм;
Сахар — 1⁄2 чайн. ложки;
Щепотка соли.

Овощи промыть и почистить. Лук нашинковать, морковь натереть на терке, перец порезать соломкой, остальные компоненты — на мелкие кусочки. Выложить овощи в сковороду с высокими бортиками, кастрюлю, казан или сотейник. Кстати, для тушения отлично подходит чугунная посуда.

Залейте продукты водой и тушите под крышкой сорок минут после кипения. Затем добавьте сахар и соль, потушите еще пять минут. Помните, что болгарский перец считается сильным аллергеном, поэтому не выбирайте яркие овощи. Используйте домашний урожай либо вообще откажитесь от перцев.

Цветная капуста в сметане

Цветная капуста — 800 грамм;
Сметана — 1⁄2 стакана;
Лук репчатый — 1⁄2 головки;
Масло сливочное — 20 грамм;
Масло растительное — 20 мл;
Вода или овощной бульон — 1 стакан;
Зелень, соль и перец по вкусу.

Капусту разбираем на соцветия и кладем в кастрюлю с подсоленной водой, оставляем на несколько минут. Затем воду сливаем, капусту моем в проточной воде, крупные соцветия при необходимости режим на более мелкие части. Лук нашинковать, растопить в глубокой сковороде сливочное масло, затем добавить растительное и положить лук.

Слегка поджарьте лук и добавьте капусту. Обжаривайте продукты пять минут. Сметану смешайте отдельно с сахаром и солью, добавьте стакан воды. Полученный соус выливаем к овощам и тушим под крышкой при медленном огне, пока капуста не станет мягкой. Готовое блюдо посыпать свежей порубленной зеленью. Это легкий и быстрый рецепт, который подходит для кормящей мамы уже в первый месяц лактации. При этом капуста получается сочной, аппетитной и вкусной.

Овощное рагу с вареной кукурузой

Початок кукурузы — 1 штука;
Морковь — 2 штуки;
Кабачок — 1 штука;
Лук репчатый — 1 головка;
Томаты — 3 штуки;
Соль по вкусу.

Промойте початок, уберите листья, волоски и мусор. Замочите продукт на час в прохладной воде, чтобы максимально избавиться от пыли, грязи и вредных веществ, которые скопились на поверхности. Большие початки перед варкой разрезаем на половины.

Опустите кукурузу в кипящую воду и варите около получаса

Важно не переварить продукт, иначе зерна станут жесткими. Солить нужно за пять минут до готовности либо только в процессе готовки

Помните, чем меньше специй, тем лучше для кормящей мамы и грудничка. При желании в воду можно добавить немного сахара и сливочного масла. Тогда зерна приобретут нежный привкус.

От вареной кукурузы отделить зерна. Лук, кабачок и морковь почистить, порезать. Помидоры поместить в кипяток и отделить кожицу, размять и добавить к овощам. Потушить с небольшим количеством воды и растительного масла. Через несколько минут слегка посолить и добавить кукурузу, потушить на мелком огне до готовности.

Рагу с овощами и курицей

Филе куриное — 200 грамм;
Картофель — 2 штуки;
Томат — 2 штуки;
Морковь — 1 штука;
Лук репчатый — 1 головка;
Горячая вода — 1 стакан;
Лавровый лист — 2 штуки;
По щепотке сахара и соли.

Филе промыть и порезать на кубики, выложить в казан или глубокую сковороду и положить лавровый лист. Овощи почистить, лук и морковь порезать мелко, картофельные клубни нарезать на крупные кубики. Положить к курице и залить водой, посолить. Тушить после закипания 15 минут.

https://youtube.com/watch?v=bKtZOXbUUWg

Подписывайтесь на нашу группу Вконтакте