Можно ли кешью кормящей маме

В народной медицине

Кешью не является лекарственным средством, однако орех способен поддержать жизненные силы человека, укрепить его иммунитет, защитить органы и системы организма от воздействия различных негативных факторов.

Для поддержания иммунитета и общего тонуса:

1. Смешать 30 г кешью в целом или измельченном виде с медом. Также можно добавить сок лимона, курагу или чернослив.
2. Смешать по 30 г кешью и миндаля с медом. Такая смесь полезна и для сердечной системы.

   Кешью для лечения иммунитета. Польза и вред продукта зависит от пропорций применения.

Принимают орехово-медовую смесь после завтрака по 1 ст. л. (детям по 0,5 ч. л.). Хранят готовый продукт в холодильнике.

Восстановить жизненные силы поможет ореховое молоко:

• Суточную норму орешков измельчить блендером, смешать со стаканом кипящего молока, пить теплым. Курс терапии – сразу всю порцию выпивают до завтрака в течение 1 мес.
• Для зубов и полости рта: орехи перемолоть, смешать с жидким медом в соотношении 2:1. Принимать по утрам по 1 ч. л.
• При кожных заболеваниях рекомендуется использовать масло на основе кешью: им смазывают проблемные участки или используют в качестве компрессов, накладывая пропитанные маслом марлевые повязки.
• При солнечных ожогах 1 ст. л. масла смешивают с 3 кап. эфира розы, лаванды или герани. Смазывают пораженные участки в течение дня.

Противопоказания и вред кешью

1. У некоторых людей возможна аллергия на орех – несмотря на то, что он связан с минимальным риском для аллергиков, лучше воздержаться и не есть много сразу, понаблюдать за реакцией организма.
2. Иногда он может вызвать сбой в работе печени, если она сильно зашлакована.
3. При гастрите вероятно раздражение слизистой.
4. Переедание кешью может спровоцировать понос, рвоту.
5. Орех может способствовать образованию оксалатных камней в почках.
6. В третьем триместре беременности лучше не употреблять этот продукт, так как он сильно разжижает кровь.
7. Ну и конечно не исключено развитие индивидуальной непереносимости ореха.

Полезные свойства кедровых орехов

В кедровых орехах много витаминов и минералов

Существует мнение, что от орехов увеличивается выработка грудного молока. Этот факт наукой не доказан. Не вызывает сомнений то, что благодаря кедровым орехам, грудное молоко становится питательнее и гуще.

Уникальный состав продукта помогает женщине восстановиться после родов, а ребенку получить необходимое для роста и развития полноценное питание

Положительное воздействие кедровых орехов на организм человека:

• укрепляет волосы, ногти, кости;
• повышает устойчивость к болезням;
• нормализует обмен веществ;
• улучшает сон, помогает справиться с депрессией, раздражительностью;
• восстанавливает силы после родов, спасает от ощущения хронической усталости;
• борется с диатезом, дерматитами;
• заживляет раны, трещины на сосках.

Чем полезны витамины:

1. Витамин А участвует в росте и развитии ребенка.
2. В1 улучшает работу сердечно-сосудистой системы. Он спасает от неврозов, депрессии.
3. В2 участвует в процессе выработки организмом энергии. Он улучшает зрение, влияет на состав крови.
4. В3 помогает в нормализации процесса пищеварения.
5. Е положительно влияет на эндокринную систему.

Кедровые орехи содержат минеральные вещества: калий, фосфор, магний, медь, марганец. Эти орехи считаются рекордсменами по содержанию магния, в 100 г 551,3 мг. Он улучшает состояние кровеносных сосудов. Магний уменьшает возбудимость нервной системы, делает спокойнее сон матери и ребенка.

В кедровых орехах содержится в 100 г 19 мг железа, которое необходимо для образования гемоглобина. Йод присутствует в орехах, что необходимо для эндокринной системы мамы и ребенка. Продукт богат аминокислотами, их в составе присутствует 19, таких как триптофан, лизин, истин, тирозин и другие.

Кедровые орехи помогают предотвратить такие кожные заболевания, как дерматин, что важно для маленьких детей особенно в первые месяцы после рождения

 Аллергенность 

Кедровые орешки могут вызвать аллергическую реакцию

Кедровые орешки ценятся за свои полезные свойства

Для кормящей мамы важно питание, которое обеспечивает восстановление организма после родов. От рациона питания женщины в период лактации зависит состояние, настроение, развитие ребенка

Орехи входят в список продуктов, которые могут вызвать аллергию. Причиной этого явления становятся протеины, которые присутствуют в орехах.

Аллергическая реакция у детей чаще всего появляется кожными высыпаниями, которые чешутся. Первые симптомы чаще всего появляются через 5 часов, хотя могут и через 48 часов. Если у малыша появились красные пятнышки на коже, он стал беспокойным, появились колики, то это аллергия на орехи. Кормящей маме нужно убрать этот продукт из питания.

Часто за аллергическую реакцию принимают токсическое отравление недоброкачественными орехами

Такое состояние опасно для здоровья ребенка, поэтому очень важно кормящей маме выбирать качественный продукт. Такое отравление характеризуется горечью во рту, которая может сохраняться долгое время

При этом все, что попадает в рот пострадавшему, кажется горьким, даже вода.

Симптому токсического отравления у кормящей мамы:

• нарушение вкуса;
• газообразование;
• диарея;
• тошнота, рвота;
• головокружение;
• слабость,
• возможно повышение температуры.

Чтобы избежать токсического отравления, нужно употреблять в пищу только качественный продукт. Аллергия на арахис и грецкие орехи бывает намного чаще, чем на кедровые.

 Калорийность 

Сибирские орехи имеют высокую питательную ценность, что важно для организма кормящей женщины. В 100 г продукта содержится 673 ккал

Растительного белка в этом виде орехов содержится 15,6 г, это в 12 раз больше чем в мясе курицы.

Польза кешью при ГВ

Благодаря богатому составу орехи способствуют правильному росту и развитию грудничка. Грудное молоко становится питательнее и жирнее. Многие молодые мамы замечают, что после введения в рацион орехов усиливается лактация, но пока научных доказательств по данному факту нет.

После термической обработки продукт утрачивает большинство полезных веществ и микроэлементов, поэтому молодым мамам не стоит увлекаться жареными орешками. Лучший вариант – свежие, слегка подсушенные ядра.

Употребление кешью во время грудного вскармливания способствует:

• Укреплению сосудов.
• Очищению крови от токсинов.
• Предотвращению анемии.
• Улучшению мозговой активности.
• Правильному формированию нервной системы.
• Общему укреплению иммунитета.
• Укреплению костных и зубных тканей.
• Нормализации обмена веществ.

Во время вынашивания ребенка кешью не только можно, но и нужно есть, так как орех способствует укреплению сердечно-сосудистой функции организма, устраняет проблемы с поджелудочной железой и желудком, снимает усталость, улучшает сон и настроение.

Именно поэтому женщинам, страдающим послеродовой депрессией, рекомендуется ежедневно съедать по небольшой горстке орешков. В их составе содержится кислота Омега-3 и витамины группы В. Комплексное действие этих веществ способствует активной борьбе с депрессией и улучшению настроения.

Исследования, проведенные американскими учеными, показали, что орехи активизируют синтез нейромедиаторов, которые отвечают за хорошее настроение.

Можно ли есть при ГВ в первый месяц?

Не следует есть орехи кешью сразу же в первый месяц после рождения ребенка. Его кишечник еще очень слаб, орехи через грудное молоко могут вызвать срыгивания, понос или сыпь. По рекомендации детских врачей, вводить орехи в рацион мамы можно, когда малышу исполнится 3 месяца. Но делать это нужно постепенно.

Сначала съешьте один орех, и понаблюдайте за реакцией грудничка в течение дня. Если у него нет никаких неприятных ощущений: покраснений, колик, сбоев в работе кишечника, то увеличьте прием кешью до 5 штук в день.

Больше 6-8 ядер в день не нужно кушать, так как они делают молоко густым, и маленькому ребенку будет тяжелее сосать грудь.

Кешью: применение

Использование различных частей растения в промышленности:

• скорлупа – фармацевтическая, деревообрабатывающая (защита от гниения);
• масло – косметическая;
• оболочка – автомобильная.

Скорлупу используют для приготовления отваров, полезных при:

• астме;
• бронхите;
• бородавках;
• порезах;
• трещинах.

Кешью: БЖУ

Пищевая ценность ста грамм орехов составляет, граммы/процент от суточной потребности:

• белков/22,0/32,0;
• жиров/48,1/65,0;
• углеводов/18,2/6,0;
• пищевых волокон/2,0/10,0;
• воды/5,0/0,2.

Продукт отличается высоким содержанием белков, что говорит о пользе для набора мышечной массы, а присутствующая в составе клетчатка способствует очищению кишечника от шлаков и токсинов.

Кедровые орешки

Можно ли кормящей маме кедровые орехи? Однозначно да, они считаются наименее аллергенными, в них содержатся важные микроэлементы, витамины группы B, E.

Продукт способствует скорейшему восстановлению после родов, уничтожает вирусы, запускает процессы омоложения, что благотворно сказывается на состоянии кожных покровов и локонов.

Грецкие орехи при лактации

Этот популярный сорт орехов разрешен кормящим мамам, содержание аскорбиновой кислоты в нем значительно выше, нежели в цитрусовых плодах, он увеличивает калорийность и жирность молока, что следует учитывать, если ваш малыш уже имеет проблемы с лишним весом.

Несмотря на всю пользу, мамам во время лактации не следует злоупотреблять грецкими орехами – из повышенной вязкости молоко может начать скапливаться в протоках, на фоне застойных явления могут возникнуть различные патологии молочных желез.

Но при разумном употреблении этого продукта значительно снижается вероятность развития мастита и лактостаза. Густую жидкость сложно тянуть малышу, поэтому он может остаться голодным.

Грецкие орехи можно употреблять, когда грудничку исполнится 2 месяца, начинать следует с половинки ядра, максимально допустимая суточная доза – 2 крупных ядра.

https://youtube.com/watch?v=bKtZOXbUUWg

Где и как растет

Второе название орешка – индийский, но пришел он с другого континента! Впервые деревце начало расти на территории Бразилии. Силами португальских завоевателей ростки были вывезены в Индию и Африку, далее распространились по Азии, в другие тропические страны.

Орех кешью растет не только на своей родине – Бразилии, на данный момент его активно культивируют в 32 мировых государствах. Принято считать, что плантации деревьев занимают более 3,5 миллионов гектар, а ежегодный урожай составляет три миллиона тонн орешков.

Так где растут орехи кешью, какие страны взяли на себя функцию экспортеров этого уникального продукта?

• Индия и Вьетнам;
• Нигерия и Бразилия;
• Индонезия и Филлипины;
• Танзания и Мозамбик;
• Бенин и Таиланд;
• Малайзия и Кения;
• Гана и Иран;
• Азербайджан и Кот-д`Ивуар и другие.

Не все знают, на каком дереве растет кешью – это впечатляющее одноименное растение, относящееся к семейству Сумаховых.

Немного о характеристиках:

• От тринадцати до тридцати метров в высоту;
• Ствол короткий, ветвящийся;
• Крона достигает диаметра до 12 метров;
• Ветки раскидистые, крона широкая и очень густая;
• Листочки имеют эллиптическую форму, могут быть от 5 до 20 см в длину и от 2 до 15 см в ширину;
• Цвет – насыщенный зеленый, листья плотные, с прожилками;
• Цветки – бледно-зеленые, с пятью остроконечными лепестками, собраны в метелку;
• Цветет по две недели до трех раз в году – зависит от влажности.

Если вы посмотрите, как растет кешью на фото, увидите – дерево очень похоже на яблоню. Сходство усиливает плодоножка, которая иначе называется яблоко-кажу!

Вы увидели, как растет кешью в природе – подходим к самому интересному, пора найти непосредственно плод в густой кроне листочков!

• На ветке растет крупная плодоножка розового, красного или желтого цвета;
• Яблоко-кажу напоминает по форме грушу или перчик, достигает 6-12 см в длину;
• Мякоть плодоножки сочная, волокнистая и вяжущая;
• Внутри нет семян и косточек.
• К нижней части плодоножки крепится плод – плотная скорлупа, внутри которой растет кешью.

Кажу не привозят в нашу страну – срок годности плода исключительно ограничен, всего 24 часа. В местах произрастания из мякоти делают соки и другие напитки, используют для желе и десертов, едят сырыми. Ежегодно собирают более двадцати тон таких кажу.

Вы все поняли правильно, орешки кешью растут на сочном яблочке! Но ядро еще необходимо достать:

• Орех покрыт двойной оболочкой;
• Верхняя оболочка имеет зеленый цвет – она гладкая, содержит фенольную смолу;
• Нижняя оболочка плотная, отличается шероховатой поверхностью;
• Внутри скрывается ядро – средняя масса около 1,5 грамм.

Теперь вы понимаете, как и где растет кешью – ниже мы расскажем о том, как обрабатывают собранные ядра. Вы удивитесь, но продукт никогда не едят в чистом виде – он может быть крайне опасен для здоровья!

Мы рассказали, как выглядит дерево кешью – давайте кратко пройдемся по особенностям состава. Каждое маленькое ядро содержит массу полезных веществ:

• Витамины группы В;
• Витамин С и Е;
• Витамин А;
• Железо и цинк;
• Кислоты Омега-3, 6 и 9;
• Фосфор и кальций;
• Калий и магний;
• Марганец и натрий;
• Йод и селен.

Комплекс витаминов и минералов делает продукт полезным, внутри содержатся все нужные человеческому организму вещества. Достаточно употреблять ежедневно небольшую горсть орешком (8-10 штук), чтобы улучшить общее самочувствия, поднять тонус и насладиться приятным вкусом!

Есть и небольшие противопоказания к употреблению – это болезни почек и печени, аллергия и детский возраст до трех лет. Но не стоит переживать, придерживаясь умеренности вы сможете извлечь максимум пользы и забыть о возможном вреде.

Узнали, как растет дерево? Теперь же поговорим о том, как вкусные ядра попадают на наш стол! Рассмотрим процесс сбора и обработки детально.

Вред кешью

Не следует употреблять экзотический «акажу» людям, у которых диагностированы:

• Камни в мочевыводящих путях.
• Аллергия или непереносимость отдельных компонентов ореха.

Несмотря на очевидную пользу, вред кешью может проявиться, если употреблять его в огромных количествах. В случае перенасыщения организма этим орехом могут возникнуть симптомы банальной пищевой аллергии: сыпь, зуд, отеки. В таком случае применение орехов лучше прекратить и принять специальные антигистаминные препараты.

Под плотной скорлупой индийского ореха скрыто опасное вещество – кардол, которое может вызвать поражение кожи

Не исключен вред кешью в случае его введения в рацион детей до 3 лет. Так как индийский орех является аллергеном, его дозировку следует строго контролировать и следить за реакцией организма ребенка на этот продукт.

Польза

Можно ли кормящей маме фисташки

Фисташки при грудном вскармливании повышают жирность молока и насыщают организм веществами, необходимыми для поддержания женского здоровья. Однако орехи могут вызвать у ребенка аллергию и стать причиной проблем ЖКТ у мамы.

Вред и польза орехов при гв

После рождения ребенка материнский организм истощен и ослаблен, перистальтика кишечника нарушена. Орехи, как трудно перевариваемый продукт, могут привести к задержке дефекации. Поэтому в первые два месяца после родов, от употребления фисташек лучше отказаться.

Нет однозначного мнения по поводу того, можно ли фисташки при грудном вскармливании. Одни говорят об их великой пользе. Другие запрещают вводить продукт в рацион по причине возможного негативного влияния на здоровье младенца.

Говоря о полезности орехов для кормящей мамы, стоит отметить, что в состав продукта входит большое количество витаминов (Е, В) и минералов (магний, кальций, фосфор, железо, калий и т.п.). Благодаря чему орехи:

• нормализуют давление;
• снижают уровень холестерина;
• улучшают работу печени;
• укрепляют иммунитет;
• повышают настроение;
• помогают справиться со стрессом.

Меры предосторожности

Фисташки кормящей маме можно вводить в рацион только после достижения ребенком возраста семи месяцев. До этого срока ЖКТ младенца еще слабо развит и плохо адаптирован, в связи с чем существует высокий риск побочных эффектов в виде диспепсии и аллергических реакций.

Фисташка при грудном вскармливании — сильный аллерген, способный привести к анафилаксии. Если кормящая мама решила включить в рацион новый продукт, то следует начать с 1-2 ядрышек, не забывая отслеживать состояние малыша в течении первых двух суток.

К побочным эффектам относят:

• высыпания на коже малыша;
• отеки слизистых;
• запор или диарея;
• колики;
• метеоризм;
• беспокойство, плохой сон.

При наличии побочной реакции нужно пересмотреть свой рацион, убрать потенциальные аллергены. После того как состояние ребенка нормализуется можно попробовать снова ввести новый продукт.

При отсутствии реакции в детском организме, количество съеденных орешков может постепенно расти. Однако их число не должно превышать 10. Также не рекомендуется употреблять фисташки более двух раз в неделю.

Зеленые ядра богаты жиром, что несет дополнительную нагрузку на печень и усложняет переваривание и усвояемость полезных элементов в кишечнике. Фисташки провоцируют появление запоров, а любые проблемы в работе ЖКТ негативно отражаются на качестве материнского молока.

Излишне жирное молока плохо для младенца. Его система пищеварения не готова справиться с таким продуктом. К тому же ребенок быстро насыщается передним (ранним) молоком и не хочет втягивать заднее, которое является наиболее полезным.

Соленые фисташки при гв

Фисташки можно встретить на рынке, на развес и в магазинах в заводской упаковке. В продаже есть орехи в чистом виде и с вкусовыми добавками. Отвечая на вопрос, можно ли кормящей маме фисташки с солью, нужно вспомнить, что такой продукт:

• повышает кровяное давление;
• задерживает воду в организме, провоцируя отеки;
• при переедании вызывает головокружение и тошноту;
• частично проникает в молоко, что плохо для малыша.

Поэтому во время лактации лучше выбирать свежие фисташковые орешки, отдавая предпочтения зеленым и раскрывшимся ядрам. Хранить продукт следует в герметично закрытой таре. В холодильнике фисташки остаются свежими в течении 3 месяцев, в морозилке — до года.

Как употреблять орешки при гв

Каждый организм индивидуален. Поэтому кормление новорожденного грудью — не повод отказываться от лакомства. Узнать насколько орехи подходят детскому организму можно опытным путем:

1. Вводить фисташки во время устоявшегося рациона. Если кормящая мамочка придерживается постоянной диеты, добавлять новые продукты будет проще, поскольку в случае появления побочной реакции можно с легкостью выявить продукт, ставший ее причиной.
2. Придерживаться меры. Вводить новый продукт нужно с одного ореха в день, оценивая реакцию маленького организма. Увеличивать количество съедаемых ядрышек нужно постепенно. При грамотном и планомерном процессе кормящей маме разрешается употреблять до 10 ядрышек в день.

Подведение итога

Отвечая на вопрос, можно ли фисташки при гв, нужно вспомнить, что орехи — это ценный пищевой продукт. Поэтому ядра должны присутствовать в рационе кормящей матери, однако полезными они будет лишь в том случае, если будет соблюдена мера их потребления. Максимальная норма при гв — 10 ядрышек в сутки и не чаще 1 раза в три дня. А вводить в рацион желательно после 7 месяцев после рожения.

Состав и калорийность ореха

Индийский орех содержит в себе меньше жира, чем другие орехи (такие, как миндаль, грецкий орех). Но полезных веществ в кешью на несколько процентов больше.

В состав ореха входят следующие витамины:

• витамины группы В (В1, В2, В3);
• витамины группы РР;
• витамины группы Е;
• витамины группы С;
• ненасыщенные жирные кислоты (Омега-3);
• микроэлементы (магний, железо, кальций, цинк и другие).

Для витаминной нормы в день достаточно съедать 30 грамм индийского ореха. Употребляя в день необходимое количество кешью, уже через неделю будут видны улучшения. Кешью оказывает положительный эффект не только на внутреннее состояние организма, но и на внешнее (улучшает и увлажняет кожу, уменьшает угревую сыпь на коже). Значение орешка в ежедневном рационе огромно.

Каждой женщине хочется знать ответ на вопрос: «Сколько калорий содержится в продукте? Калорийность на 100 г составляет:

• сырой орех – 580-620 калорий (ккал);
• жареный орех – 572 калорий.

Польза и вред ореха в диетических меню: орехи кешью обладают меньшей калорийностью (по сравнению с грецкими орехами и миндалём). Уменьшенная калорийность не идёт в ущерб содержащихся в составе витаминов. Поэтому кешью любят использовать в диетических меню.

Можно ли орехи и сухофрукты при ГВ – какие и сколько?

Орехи и сухофрукты при грудном вскармливании употреблять в пищу можно, но вводить в рацион такие ингредиенты нужно постепенно. При этом необходимо следить за поведением новорожденного, а при появлении необычных реакций отменить продукт.

Некоторые орехи при ГВ могут вызвать аллергию, поэтому их употребление должно быть умеренным. Не стоит кушать подобные продукты, если:

• у мамы ранее возникала аллергическая реакция на них;
• после родов появилась сыпь на коже неясного генеза;
• у малыша есть склонность к аллергическим проявлениям.

Среди наиболее безопасных орехов можно отметить грецкие и кешью.

Как выбрать кешью?

Выбрать натуральные и вкусные орехи кешью несложно, если знать, на что обратить внимание. Наши советы помогут вам:

• Цвет ореха всегда светлый.
• По консистенции он твердый и хрустящий.
• По форме — похож на запятую.
• Поверхность гладкая, не сморщенная, без масляного налета.
• Абсолютно все ядра должны быть целыми.
• Орехи не слипшиеся друг с другом, не влажные.
• На вкус приятные, не горчат.

Кормящей маме кешью можно только в натуральном виде. Соленые, сладкие, в глазури и прочие пока кушать нельзя. Хранить кешью нужно в плотно закрытом контейнере, в темном месте. При комнатной температуре срок составляет 1 месяц, а в холодильнике — 6 месяцев. В морозильной камере они могут храниться без потери качеств 1 год.

Чем полезен кешью

Польза орехов кешью для организма человека обоснована сбалансированным химическим составом и повышенной питательностью. Исследовательские работы, проведенные индийскими и китайскими учеными, показали, что свойства ядер орехов способны:

• стабилизировать кровяное давление, расширить внутренний просвет сосудов;
• нормализовать уровень сахара в крови;
• укрепить иммунитет, защитить от сезонных простудных заболеваний;
• поддержать работоспособность сердца и отрегулировать уровень холестерина;
• ускорить обмен веществ, избавиться от лишнего веса;
• привести в порядок волосы, ногти, зубы, улучшить состояние костной ткани;
• стимулировать регенерацию на тканевом уровне;
• повысить концентрацию внимания, укрепить память;
• расслабить после тяжелых умственных нагрузок;
• исключить образование раковых клеток;
• восстановить организм после хирургического вмешательства, сильных воспалительных процессов;
• регулировать кислотность и выделение сока в желудке.

Из-за богатого витаминно-минерального состава ореха стоит ввести его в рацион питания для хорошего самочувствия, поддержки тонуса и прибавления жизненных сил.

Подробно про пользу и вред орехов кешью:

Для женщин

Слабый пол нуждается в большем количестве питательных элементов для поддержания репродуктивной функции. Орех наделен всеми необходимыми компонентами, способными принести неоценимую пользу женскому организму, а именно:

• устранить повышенную сальность эпителия и образование прыщей в период полового созревания;
• восстановить показатель гемоглобина во время менструации;
• повысить уровень фертильности;
• избавить от запоров и улучшить перистальтику кишечника.

Полезный орех необходимо с особой осторожностью применять при беременности и грудном вскармливании по причине содержания в его составе большого количества аллергических компонентов

Для мужчин

Полезный орех кешью стоит ввести в рацион мужчинам, имеющим проблемы с потенцией, для улучшения репродуктивной дельности. Польза ореха для сильного пола незаменима, поскольку он может:

• повысить уровень мужского либидо, половое влечение;
• ускорить передвижение сперматозоидов;
• предотвратить выпадение волос;
• избавить от никотиновой зависимости.

Рекомендуется к применению мужчинам, посещающим тренажерный зал, для избавления от мышечной усталости и чрезмерной потливости.

Для беременных и кормящих

При отсутствии значимых противопоказаний продукт может стать идеальным источником полезных веществ как для матери, так и для малыша во время беременности и кормления. По сравнению с другими орехами кешью не способен нанести вред человеку, поскольку не вызывает аллергических реакций. Умеренность и регулярность в употреблении обеспечит крепкий иммунитет и хорошее настроение.

Сыр

Мы научим вас, как из 150 граммов кешью сделать восхитительный сыр, который приятно есть, намазав на тост, кроме того, этот сыр удобно нарезать кусочками и класть в салаты вместо молочного сыра Фета, а ещё он необыкновенно хорош в начинках при фаршировке овощей и фруктов.

Для приготовления сыра нужны орехи (150 г), 60 мл натурального лимонного сока, растительное масло – 3 столовых ложки, соль – 1 чайная ложка, полстакана воды и 2 зубчика чеснока.

Орехи на полчаса замочить в кипятке, слегка обсушить и измельчить в блендере до состояния пасты. Чеснок натереть на самой мелкой тёрке. Кешью, чеснок, масло, лимонный сок, воду и соль соединить и размешать. Попробовать на вкус и, если всё устраивает, то ещё раз взбить смесь до получения однородной массы.

В глубокую посуду поставить сито так, чтобы оно не доставало дно. В сито уложить марлю, сложенную в три слоя. На марлю выложить сырную массу. Края марли приподнять, скрепить резинкой и поставить на 12 часов в холодное место для сцеживания излишков воды. Её будет немного.

Затем взять жаропрочную посуду, смазать её дно и стенки растительным маслом и положить в неё получившийся сырой ореховый сыр. Он легко осядет. Разогреть духовку и поместить в неё сыр минут на 40. Готовность определяется визуально. Сыр должен подрумяниться и покрыться трещинками. Далее его придётся остудить при комнатной температуре, накрыв влажным полотном, а потом обернуть пищевой плёнкой и ещё на два часа поставить в холодильник. За это время сыр обретёт идеальную плотность и консистенцию.

Польза орехов кешью для беременных

В составе орехов кешью содержится большое количество витаминов, ненасыщенных жирных кислот, железа, меди, цинка и многих других полезных веществ. Энергетическая ценность составляет 643 ккал на 100 грамм сырого продукта. Благодаря такому составу акажу является ценным продуктом питания, регулярное употребление которого во время беременности способствует правильному развитию плода и благоприятному течению гестации.

Кешью при беременности оказывают следующее воздействие на организм:

• нормализируют АД;
• стабилизируют деятельность нервной системы;
• предупреждают развитие анемии;
• укрепляют костную и мышечную систему;
• повышают иммунитет;
• улучшают мозговую деятельность;
• нормализируют обменные процессы;
• улучшают работу пищеварительного тракта;
• повышает свертываемость крови.

Периодическое включение беременными женщинами индийских орехов в свой рацион питания способствует укреплению костей и мышц плода, а также предупреждает развитие у ребенка дистрофии, сердечно-сосудистых или нервных патологий, иммунодефицита.

Также орехи кешью обладают такими полезными свойствами:

• снимают зубную боль;
• укрепляют ногти и волосы;
• очищают организм от токсинов;
• оказывают противовоспалительное действие;
• насыщают организм клетчаткой и протеинами;
• борются с бактериями и инфекционными агентами;
• ускоряют заживление порезов и ран;
• нормализируют уровень холестерина в крови.

Многие специалисты советуют есть кешью и во время грудного вскармливания. Периодическое употребление таких орехов делает материнское молоко более питательным и жирным.