Перловка при грудном вскармливании

Способы приготовления каши

Можно ли перловку при грудном вскармливании? Сложность в ее приготовлении заключается в том, что крупа варится в течение продолжительного времени. Перловка представляет собой цельные зерна ячменя, которые даже после процесса термической обработки сохраняют в своем составе большинство питательных веществ. В магазине можно найти дробленую крупу. Она быстрее варится, но обладает более скудным составом, чем у цельного зерна.

Чтобы ускорить процесс приготовления, перловку необходимо замочить на несколько часов. Тогда ее можно будет приготовить в течение 1 часа. Если варить кашу из сухой крупы, то на это понадобится 5-6 часов.

В первые месяцы жизни грудничка женщине следует варить ее только на воде. Через некоторое время, когда организм ребенка привыкнет к перловке, готовить ее можно на смеси воды и молока (1:1). Можно добавить к каше немного сливочного масла и сахара.

Чтобы улучшить лактацию, женщина может приготовить перловый отвар. Для его получения 1 часть крупы заливают 4 частями воды. Варить необходимо в течение 1 часа. Полученный отвар процеживают и употребляют по 50 мл трижды в день. Средство способно увеличить количество вырабатываемого грудного молока.

Перловка для кормящей мамы

Не все любят эту кашу, даже можно сказать, большинство ее не любит, а зря. Она очень питательна и полезна. Но самое интересное в ней даже не это. Каша удивительна тем, что злак, из которого она получается, не имеет одноименного названия, как гречка или рис, например (манка тоже из серии с 2-мя названиями). Получается она из очищенных зерен ячменя. А название такое перловка получила от слова перл, что означает «жемчужина» на древнерусском языке.

Состав перловки

Многие почему-то считают перловую крупу тяжелой для желудка и потому не очень ее «уважают». Но это совсем незаслуженно. В состав этой удивительной крупы входит много различных микроэлементов таблицы Менделеева, например, кальций, фосфор, такой редкий элемент, как селен, и другие.

Кроме этого, в каше содержатся такие витамины, как А, В, а также D, Е, К и РР. Есть в этой крупе и кислоты, к примеру, кремниевая и никотиновая. Богата перловка и клетчаткой. Даже природный антибиотик (гордецин) присутствует в ней. Присутствует в ней также и лизин, в котором очень нуждаются женщины.

Полезные свойства перловки

Если говорить о калорийности продукта, то в нем на 0,1 кг содержится:

- жиров 1,1 г;
- белков 9,3 г;
- углеводов 66,5 г.

Легко видно, что этот продукт относится в малокалорийным. Но надо сказать, что белок, содержащийся в перловке, гораздо ценнее того, который находится в пшеничной крупе.

Полезные качества

Благодаря своему составу, перловка обладает отличными вкусовыми качествами. Но каша имеет еще и целебные свойства: противовирусные, противовоспалительные, спазмолитические, противогрибковые и антивирусные.

Витамины (особенно Е) с минералами очень нужны растущему детскому организму. Кроме того, каша помогает улучшить состояние кожных покровов, волос и морщин. А тот факт, что перловая крупа помогает омоложению тканей и замедляет старение, является лучшим аргументом, убеждающим есть ее. Известна каша и полезным влиянием на работу сердца.

Очень полезна каша язвенникам. Она позволяет восстановить витаминный комплекс, способствует заживлению слизистой, которую разрушает язва. Перловка имеет мочегонное действие, помогает расщеплению камней в почках и желчном, предупреждая их образование. Полезна каша диабетикам и аллергикам, а также страдающим артритами, простатитом, простудой.

Сваренная на воде, крупа помогает похудеть и вывести из тканей организма шлаки.

Есть ли вред от крупы

Страдающим запорами тоже не стоит лакомиться перловкой. Либо готовить её с отрубями, которые содержат много клетчатки, как следствие улучшают работу кишечника и ускоряют переваривание пищи. Или кушать кашу вприкуску с хлебцами — эффект будет таким же!

Можно ли перловую кашу кормящим мамам

Маме, кормящей грудью малыша, перловочку тоже нужно кушать, но подходить этому необходимо с умом, как говорится. Этот продукт наполняет организм, а значит, и молоко нужными витаминами, улучшает лактацию, помогает сохранить стройность.

Но каша может вызвать у мамы запоры, а у малыша колики. Поэтому будущей или кормящей маме сначала достаточно будет нескольких ложек, чтобы убедиться в том, что продукт перенесен хорошо. А потом ее можно будет кушать не более чем раз в неделю.

Как правильно готовить кашу для кормящей мамы

Главным недостатком перловой каши является длительность ее приготовления. А кормящей маме времени постоянно не хватает. Но процесс варки перловки можно значительно ускорить, если перед приготовлением замочить в горячей воде на 3 часа.

Некоторые мамы готовят ее иначе, вымачивая в холодной воде около 12, а потом варят ее не на воде, а на молоке, сначала немного подогретом. После того, как каша закипит, ее до готовности доводят с помощью паровой бани почти 6 часов. В готовую кашку маме обязательно нужно добавить немного сливочного масла.

Из этого продукта можно приготовить вкусный плов, который можно и кормящей маме. Для этого нужно взять около полкило бекона или свинины, головку лука, морковку и пачку сливочного масла. Это на полкило перловки.

Свинину нужно предварительно сварить, после этого обжарить с луком и морковью, а затем добавить томатную пасту со специями (а иногда кукурузу и сухофрукты) и перемешать.

Каша вымачивается около трех часов. После этого заливается кипятком (2/3 литра кипятка) и варится около четверти часа. Потом крупа выкладывается в бульон, добавляется свинина с овощами, выпаривается жидкость до уровня крупы. После этого плов плотно закрывается крышкой и ставится в духовой шкаф на 40-50 мин.

https://youtube.com/watch?v=-0E12Q2sHnI

Как приготовить перловую кашу

Хранить крупу нужно в затемненном месте не более чем 2 года. По истечении этого срока крупа теряет много своих ценных качеств.

Блюдо из детства

Манная каша обладает не меньшим набором полезных веществ. Она всегда ассоциируется с детством.

Манную кашу рекомендовано есть утром. Она выводит из организма вредные вещества, жиры и слизь.
Манка полезна при заболеваниях органов пищеварения, снимает воспаление и спазм со слизистой кишечника и желудка.
Манная каша не содержит белка, поэтому блюдо можно есть тем, у кого есть заболевания почек.

Но манку нужно употреблять с осторожностью. Это связано с некоторыми ее особенностями

В крупе содержится особое вещество, которое не позволяет усваиваться в организме кальцию, железу и витамину D.
Частое употребление приводит к развитию такого заболевания у ребенка, как рахит.
Манка содержит глютен, который часто вызывает аллергию.
У детей с непереносимостью глютена может развиться целиакия. При этом заболевании слизистая кишечника истончается и плохо всасывает питательные вещества. Ребенок начинает слабо набирать вес, снижается мышечная масса.
Манная каша обладает высокой калорийностью, это сказывается не только на избытке веса, но и на работе кишечника. Возрастает риск развития колик и повышенного образования газов.

Алкоголь при грудном вскармливании

Есть особые случаи, когда мама не может следовать жестким требованиям (чрезмерные, изнуряющие ограничения тоже стресс для организма!) и хочет себя немного побаловать. В конце концов, Новый год и день рождения случаются всего раз в году!

Специалисты рекомендуют молодой маме воздерживаться от употребления алкоголя весь период грудного вскармливания, а если это все-таки произошло, то придерживаться ряда правил.

Сцеживание молока после употребления напитков, содержащих алкоголь, не влияет на скорость выведения алкоголя из организма и лишь способствует облегчению симптомов, связанных с наполнением молочных желез.

Употребление алкоголя во время беременности нужно исключить полностью, поскольку не существует безопасных доз спиртного для беременных женщин и будущих малышей.

Умеренность во всем

Напоследок мы хотели бы напомнить вам о том, что даже самые полезные продукты не пойдут на пользу малышу, если мама не будет руководствоваться здравым смыслом в своих действиях. Даже из лучших побуждений не стоит употреблять ежедневно полный список разрешенных продуктов: самые «невинные» из них в больших количествах вполне могут спровоцировать аллергию. Также забудьте расхожее «теперь надо есть за двоих»: не «за», а «для», поэтому старайтесь избегать переедания, оно не пойдет на пользу ни вам, ни малышу. Сейчас самое лучшее — сбалансированный и разнообразный рацион с правильно распределенными в течение суток приемами пищи (специалисты рекомендуют 5 – 6-разовое питание небольшими порциями со снижением количества употребляемых калорий к вечеру), недели, времени года (соблюдайте принцип сезонности) и всего периода кормления.

Здоровья вам и вашему малышу!

Список использованной литературы

Плискина Ю. Что можно, что нельзя кормящей маме. Первое подробное меню для тех, кто на ГВ. Москва: Издательство «Эксмо», 2018.
Мельников И.В. Питание кормящей мамы. Москва: Издательство «ЛитРес», 2012.
Конь И.Я, Гмошинская М.В., Абрамова Т.В. Питание беременных женщин, кормящих матерей и детей 1-го года жизни. Москва: Издательство «МЕДпресс-информ», 2014.

Правила питания матери и кормления ребенка для избегания запоров

Материнское питание при запорах у грудничка имеет большую важность. Но режим и гигиена питания значат не меньше: они помогают исключить ряд факторов, оказывающих нежелательное влияние на организм матери и, как результат, на качество грудного молока

Соблюдайте часы приема пищи и кормления. Четкий режим сделает пищеварение мамы более эффективным и, соответственно, улучшит всасываемость питательных веществ. А приемы пищи небольшими порциями по 4–5 раз в день обеспечат равномерное поступление в молоко питательных веществ. Кормление малыша должно строиться по этому же принципу. Приучайте его к тому, что он кушает в строго отведенные часы согласно его возрасту — «дисциплинированная» пищеварительная система намного меньше склонна к запорам.

Следите за гигиеной кормления. Кроме традиционных гигиенических процедур перед кормлением (мытье рук, обтирание соска и ареолы), необходимо следить, чтобы ребенок правильно захватывал сосок. При сосательных движениях он не должен заглатывать воздух — это может спровоцировать нарушения работы ЖКТ. Для обепечения лучшей гигиены, а также чтобы мама чувствовала себя более уверенно в период грудного вскармливания, рекомендуем пользоваться прокладками для груди JOHNSON’S Baby.

МИКРОЛАКС подготовил наглядный материал специально для мам малышей, склонным к запорам:

Ограничения питания

Какие продукты надо исключить совсем, а какие употреблять с осторожностью?

— Кофеин быстро оказывается в грудном молоке. Не пейте больше двух чашек в день чая, кофе, горячего шоколада или напитков типа кока-колы. Отвары всевозможных трав и прочие декафеинированные напитки не создают проблем.

— Избегайте энергетических напитков, в них часто содержатся вещества, опасные для ребенка.

— Не налегайте на сладкое — питательной ценности нет, а проблемы с лишним весом могут начаться у мамы и у ребенка.

— Лучше ограничить употребление тех видов рыбы, которые потенциально могут содержать метилртуть. Это токсичное соединение образуется в результате загрязнения мирового океана и по пищевой цепочке водоросли — планктон — мелкая рыба — крупная рыба попадает к нам на стол. Избыток метилртути плохо влияет на организм. Больше всего его в крупных рыбоядных особях, ограничьте (не исключайте совсем) потребление тунца, марлина, окуня, щуки. При этом невозможно совершенно отказаться от рыбы, так как она богата незаменимыми аминокислотами (например, омегой-3), необходимыми в этот период развития малыша.

— Еще одна проблема, с которой все чаще сталкиваются кормящие мамы, — пищевая аллергия у малыша. О причинах ее возникновения у врачей нет общего мнения. Кто-то говорит о генетической предрасположенности, кто-то о плохой экологии. Аллергеном может оказаться что угодно — от молока до рыбы

В самом начале кормления каждый новый продукт вводите с осторожностью и не ешьте ничего в больших количествах. Если же вы заметили характерные раздражения и покраснения на коже ребенка, вспомните, что вы ели перед кормлением

Исключите этот продукт, и высыпания пройдут в течение 48 часов. Несложно придерживаться диеты, если речь идет о каком-то одном продукте, например гречке. Жизнь мамы во время лактации сильно осложняется, если у ребенка аллергия на молоко или глютен. Ей придется исключить из рациона все продукты с лактозой или мукой. Недостаток питательных веществ в пище компенсируйте витаминными комплексами.

Можно ли ячневую кашу кормящей маме

Ячка не столь популярна в России, как манная, гречневая или рисовая кашка. И совершенно незаслуженно.

Ведь это замечательное кушанье богато всеми требующимися для жизнедеятельности веществами, витаминами, минералами и микроэлементами.

Все эти факторы дают возможность утверждать, что ячневая каша полезна для детей и кормящих матерей. Молодым мамам рекомендуется есть кушанье не реже, чем раз в 3 дня.

Преимущества ячки

Ячневая крупа является одной из самых ценных. В ней содержатся элементы, необходимые для нормальной работы организма, такие как калий, кальций, фосфор, железо. Кроме того, в ней присутствуют йод и бром.

Крупа очень насыщена витаминами, в ней содержатся группы РР, В, А, Е.

Врачи-диетологи советуют включать ячку в свое меню, поскольку в ней находятся все вещества, требующиеся для нормальной жизнедеятельности: клетчатка, белки, углеводы, жиры, но при этом в ней нет переизбытка калорий.

Ячка позволяет быстро утолить чувство голода и насытиться, но из-за невысокой калорийности не вызывает увеличения веса и ожирения. Эта пища гипоаллергенна, полностью усваивается в организме и не нарушает процесс пищеварения.

Потому это блюдо считается прекрасной пищей для кормящей мамочки. Помимо того, что ячка богата ценными минералами, витаминами и микроэлементами, она положительно влияет на иммунную систему, способствует похудению и укрепляет нервную систему, тонизирует и укрепляет сон.

В отличие от многих низкокалорийных кушаний, ячка относится к полноценной пище, потому позволяет привести фигуру в норму после родов без вреда для здоровья. При употреблении этого замечательного продукта быстро появляется ощущение сытости.

Богатая клетчаткой пища долго переваривается, и не оказывает влияния на вес, поскольку почти вся полученная энергия уходит на ее усвоение.

При производстве ячневой крупы зерно не дробится и не шлифуется, что позволяет сохранить все полезные ингредиенты растения.

Содержащаяся в зернах клетчатка полностью переходит в конечный продукт и способствует нормализации работы пищеварительной системы. Ячка помогает очистить желудочно-кишечный тракт, выводит шлаки и нормализует стул.

Эта чудесная еда помогает восстановлению организма молодой матери. При этом ребенок не страдает аллергией, полноценно растет и развивается.

Полезные свойства ячки:

очищает желудочно-кишечный тракт, выводит из организма вредные вещества;
не вызывает аллергических реакций и пополнения;
помогает сбросить вес;
стабилизирует деятельность пищеварительной и эндокринной системы;
улучшает состояние при запорах, болезнях кишечника и несварении в желудке;
нормализует обмен веществ;
вызывает бодрость и хорошее настроение;
улучшает работу иммунной системы, борется с воспалительными процессами и простудами;
стабилизирует деятельность нервной системы, помогает от бессонницы;
помогает восстановить работу всего организма после родов.

В послеродовой период часто ощущается утомление, нервозность, возникают проблемы со сном. Ячневая каша для детей и кормящих матерей помогает восстановить силы, тонизирует, способствует крепкому и здоровому сну.

Правила употребления ячки при лактации

Лактация — особый период. Ведь все, что кушает мама, так или иначе, попадает в кровь ребенку и влияет на его состояние здоровья

Потому с ячкой, как и с любым другим продуктом, необходимо соблюдать осторожность

В первый прием съешьте небольшую порцию и понаблюдайте. Если ребенок чувствует себя, как обычно, значит новая еда не вызывает никаких негативных реакций в организме малышки.

Чаще всего ничего дурного не происходит, однако в редких случаях может возникнуть индивидуальная непереносимость любого продукта. Это может выражаться в таких симптомах у малыша, как

изменении стула;
болевые ощущения различного характера;
усиленное образование газов;
возникновение колик;
покраснение кожи;
появление сыпи;
общее ухудшение самочувствия

Такая реакция может возникнуть не от ячневой крупы, а из-за других компонентов, используемых при приготовлении кушанья. В любом случае, если появился один или несколько негативных признаков, нужно исключить кашку из меню и показаться врачу.

Чтобы уменьшить вероятность неприятных последствий, лучше сначала приготовить кашу на воде, без каких-либо добавок. Если грудничок реагирует нормально, можно увеличить порцию и, при желании, добавлять масло, сахар, свежие, вареные или сухие фрукты, готовить кашку на молоке. Кушать ячку рекомендуется 2-3 раза в неделю.

Ячка противопоказана при тяжелых патологиях желудочно-кишечного тракта и сердечно-сосудистой системы. В любых сомнительных ситуациях лучше посоветоваться с врачом.

Меню при кормлении

Рацион мамы в первые месяцы кормления должен быть сбалансированным. Не налегайте на один продукт, это может вызвать у ребенка проблемы с желудком.

Ежедневное меню женщины сразу после родов обязательно должно включать:

Минимум пять фруктов и овощей
Хлеб с отрубями, макароны из твердых сортов пшеницы, рис или другие зерновые или картошку
Четыре молочных продукта в день
Мясо, яйца или рыбу один или два раза в день

Будем реалистами — в наше суматошное время очень сложно соблюдать все рекомендации диетологов. Но если обычно женщина отвечает только перед собой, то во время кормления на ней лежит ответственность еще и за здоровье малыша, ведь он получает все питательные вещества только из маминого молока. Поэтому все же прислушайтесь к советам врачей и сделайте свой рацион более разнообразным, а недостающие элементы замените витаминами.

Чем полезны яйца

Для человека птичьи яйца — эталонный белковый продукт питания. Они хорошо утоляют голод, способствуют быстрому насыщению, богаты витаминами, микроэлементами.

В магазинах и на рынках продают продукты от кур, перепелок, реже встречаются цесариные, гусиные, утиные, страусиные и индюшачьи яйца. Все они имеют сбалансированный состав, относительно невысокую калорийность.

Польза яиц кур

Куриные продукты содержат рекордное количество витаминов и микроэлементов. Нутриенты, содержащиеся в составе сырого куриного яйца в максимальной концентрации.

Таблица № 1

Витамины и минералы	% от суточной нормы потребления (на 100 г продукта)
Селен	56
Холин	50
Пантотеновая кислота	31
Кобаламин	30
Рибофлавин	26
Фосфор	25
Витамин D	21
Витамин A	18
Цинк	11
Железо	10

Чем хороши продукты от перепелок

Перепелиные яйца — лидеры по содержанию биологически активных веществ среди аналогов. Их скорлупу используют для приготовления порошка, богатого кальцием, необходимого для восстановления организма после родов. Нутриенты, содержащиеся в сыром перепелином яйце в максимальной концентрации.

Таблица № 2

Витамины и минералы	% от суточной нормы потребления (на 100 г продукта)
Селен	58
Холин	53
Кобаламин	53
Рибофлавин	44
Пантотеновая кислота	35
Фосфор	28
Железо	20
Витамин A	17
Витамин D	14
Цинк	12

Другие крупы в меню кормящей мамы

В достаточно большом объеме растительный белок содержится в овсянке. Плюс она может похвастаться наличием витаминов В1 и В2, которые так нужны для стабильной работы нервной системы человека. Особо полезны блюда из овсянки растущему организму ребенка, ведь за счет того, что овсяная кашка является рекордсменом по количеству кальция и фосфора, она способствует формированию костей и зубов. Кроме того, она богата магнием и железом, в ней содержится самое большое количество полезных растительных жиров и клетчатки.

В чем заключается ценность пшенки для кормящей мамы и ее малыша:

полученная из проса, она богата белками, клетчаткой и витаминами из группы В;
считается диетической, легкоусвояемой и не вызывающей аллергии;
помогает эффективно справиться с проблемой запоров;
кремний и марганец в составе делают ее отличным помощником в хорошем росте малыша, укреплении его костных тканей и стабильном обмене веществ.

Несмотря на все достоинства, как и с другими злаковыми культурами, с пшеном следует соблюдать умеренность. Его ввод необходимо начинать с небольших порций, чтобы не нанести вред грудничку.

Близкими к пшену по содержанию полезных веществ являются перловая и ячневая крупы. Обе они производятся из дробленого ячменя. Перловка представляет собой цельные зерна, которые прошли процедуру очищения и шлифовки. В отличие от перловой, ячневая шлифовке не подвергается, а поэтому содержание клетчатки в ней остается выше.

Что касается перловки, она с высокой вероятностью провоцирует газообразование, что вряд ли полезно ребенку. Также не стоит забывать о гороховой и геркулесовой кашках, однако и с ними нужно быть аккуратными и ориентироваться на реакцию малыша при их употреблении.

Меню при резистентности к инсулину

Это меню может быть немного изменено в соответствии с вашими предпочтениями. Все блюда должны готовиться только в микроволновой печи, на пару или запеканием в духовке.

Меню

Понедельник: что есть в начале недели?

На завтрак можно съесть омлет. Допустим черный кофе со сливками.
На второй завтрак фруктовый салат с несладким йогуртом и тофу, зеленый чай.
На обед — гречневый суп, приготовленный на овощном бульоне в сочетании с двумя кусочками ржаного хлеба, куриным филе, тушеной капустой с коричневым рисом и травяным чаем.
Для полдника подойдет творожная запеканка с сухофруктами и зеленым чаем.
Первый ужин — запеченный минтай с овощами и кофе со сливками.
На второй ужин можно выпить стакан кефира.

Примерное меню во вторник

Завтрак: творог, кофе со сливками.
На второй завтрак: тушеные овощи вместе с вареным яйцом и зеленым чаем.
Обед: овощной суп с ячменем с вареной куриной грудкой, ломтиком ржаного хлеба и черным чаем.
Полдник: фруктовый салат.
На первый ужин: фрикадельки из коричневого риса и индейки, приправленные томатным соусом, зеленый кофе.
На второй ужин выпейте один стакан кефира.

Что есть в среду

На первый завтрак: 1 стакан кефира и 150 г черники.
Второй завтрак: овсяная каша с сухофруктами (курага или слива), зеленый чай.
На обед: суп из ячменя с баклажанами, луком и помидорами, запеченный хек, а также кофе и сливки.
Полдник: овощной салат с ломтиком ржаного хлеба.
На первый ужин гречневая каша в сочетании с рубленой печенью и зеленым чаем.
На второй ужин — нежирный творог и чай.

Как правильно питаться в четверг?

Для первого завтрака используется фруктовый салат с чаем.
Второй завтрак: омлет, вареные овощи и зеленый кофе.
На обед: овощной суп, плов из коричневого риса и курицы, ломтик ржаного хлеба и зеленый чай.
Полдник: тофу, чай.
На первый ужин готовят овощи вместе с пармским шницелем и зеленым чаем.
Второй ужин: стакан йогурта.

Пятница: завтрак, обед, ужин

На первый завтрак едят сырное суфле с чаем.
На второй завтрак — салат из топинамбура, моркови и тофу, кусочек ржаного хлеба.
Обед: суп в сочетании с рыбным стейком с перловой крупой и зеленым кофе со сливками.
Полдник: салат из топинамбура, моркови, яиц и оливкового масла.
Первый ужин: вареные яйца вместе с тушеной капустой в томатном соке, кусочек ржаного хлеба с чаем.
На второй ужин выпейте стакан кефира.

Субботнее меню

На первый завтрак: фруктовый салат с отваром шиповника.
Второй завтрак: овощной салат и зеленый чай.
Обед: суп, рубленая печень с коричневым рисом, ломтик ржаного хлеба и чай.
Полдник: нежирный творог и зеленый кофе.
Для первого ужина: минтай, запеченный на овощной подушке, кусок ржаного хлеба, зеленый чай.
На второй ужин выпить стакан кефира.

Идеальное завершение недели – воскресное предложение

На первый завтрак: кусочек ржаного хлеба в сочетании с тофу и зеленым кофе со сливками.
Второй завтрак: овощной салат с вареным яйцом.
На обед гороховый суп, говяжий язык с гречкой, кусочек ржаного хлеба.
Полдник нежирный творог в сочетании с сухофруктами и чаем.
Первый ужин: фрикадельки с томатным соусом и зеленый кофе со сливками.
На второй ужин выпейте стакан кефира.

Как и где хранить крупы в домашних условиях

Получить максимальное количество полезных веществ можно от перловки, которая правильно хранилась.

Важно! Срок хранения перловой крупы способен продлить чеснок, зубчик которого, помещенный на дно емкости и засыпанный крупой, предотвращает нападения жучков и всяких насекомых. Цветки лаванды на полках с хранящимися крупами не дают возможности завестись моли. Перловка может храниться в домашних условиях при использовании разных вариантов емкостей, каждый из которых имеет свои плюсы и минусы:

Перловка может храниться в домашних условиях при использовании разных вариантов емкостей, каждый из которых имеет свои плюсы и минусы:

Для получения всех имеющихся витаминов и минеральных веществ из перловой каши, необходимо придерживаться правил хранения круп, только правильно хранящиеся зерна смогут принести максимальную пользу и порадовать вкусом.Важно! Срок хранения перловки можно увеличить, если хранить ее без попадания на продукт прямого солнечного освещения, так как патогенная микрофлора размножается за счет светового воздействия

Пищевая ценность

Перловая крупа – лидер по содержанию клетчатки, она богата витаминами и микроэлементами. Эта крупа содержит витамины группы В, которые оказывают благотворное воздействие на нервную систему. В ней содержатся витамин D (необходим для лучшего поглощения организмом кальция и фосфора), витамины А и Е, которые отвечают за красоту ногтей, волос, кожи, а также витамин К, необходимый для нормализации свертывания крови.

Среди микроэлементов, содержащихся в перловой крупе, высокое содержание железа, кальция и калия. Кроме того, ячмень содержит селен, медь, цинк, йод, бром, марганец, кобальт и другие необходимые компоненты.

Питательная ценность на 100 г продукта
Калорийность	123 ккал
Белки	2,4 г
Жиры	0,5 г
Углеводы	28,2 г
Витамин А	7 МЕ
Витамин К	0,81 мкг
Витамин В1	0,12 мг
Витамин В2	0,13 мг
Витамин B3	2,12 мг
Витамин В5	0,15 мг
Витамин В6	0,13 мг
Витамин В9	16,2 мкг
Холин	13,4 мг
Кальций	11,2 мг
Железо	1,31 мг
Магний	22,2 мг
Фосфор	54 мг
Калий	93 мг
Натрий	3,2 мг
Цинк	0,81 мг
Медь	0,11 мг
Марганец	0,33 мг
Селен	8,6 мкг

За и против перловки при грудном вскармливании